{"product_id":"champagne-moutard-ros-de-cuvaison","title":"Champagne MOUTARD Rosé de cuvaison","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/boutiquemoutard.com\/media\/catalog\/product\/cache\/589089a19066c48f5cf1a7e9d6dc6c02\/m\/g\/mgs_8199.jpg\" alt=\"Brut Rosé de Cuvaison\" width=\"111\" height=\"165\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépage :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eArgilo-Calcaire sur le Kimméridgien de la Côte des Bar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTravail de la vigne :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003etaillée en Guyot la première quinzaine de mars\u003cb\u003e - \u003c\/b\u003eLabour d’hiver - Etulage fin mai - Amendement : compostes de fumier de bovin + rafles de marc de raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVendanges :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVendanges manuelles - Pressoir pneumatique - Cuves thermo-régulées - Débourbage par le froid à 7°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eMéthode par cuvaison - A la vendange les grappes de pinot noir, déposées dans une cuve en bois ouverte, sont traitées de trois façons différentes : 1\/3 entièrement foulées au pied, 1\/3 légèrement foulées et 1\/3 tiers grappe entières. Intervient alors une courte macération de 4 jours pour obtenir le « goût rosé ». Fermentation jusqu’à une densité de 1040 afin de préserver le fruit puis décuvaison. Elevage sur latte pendant minimum 36 mois - Mise en bouteille au mois d’Avril-Mai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpécificité :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eRosé de cuvaison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDégustation :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eUne robe rose orangé. Un nez ample, des notes de framboise et d’agrumes. Une jolie cuvée de fraîcheur, avec une finale sur les agrumes, bien agréable. Un vin intéressant, facile. Une belle expression de raisin à maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosage :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e1% soit 10 g\/litre\u003c\/p\u003e","brand":"La selection Vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63587477979485,"sku":null,"price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/7738\/3833\/files\/MOUTARDChampagneRose_91fa605d-6f68-410f-af10-449c4d65b2b5.jpg?v=1771943046","url":"https:\/\/selectio.fr\/products\/champagne-moutard-ros-de-cuvaison","provider":"Selectio","version":"1.0","type":"link"}