Esprit D' Aliénor - Montagne-Saint-Emilion - 2018

ESPRIT D’ALIENOR est un vin dédié à la reine Aliénor d’Aquitaine, personnage haut en couleur de la période médiévale, protectrice des arts et des troubadours depuis son palais ducal de Bordeaux.

Cette petite production, assemblage de Merlot Noir (90%) et de Cabernet Franc (10%), est issue d’une combinaison de terroirs argilo-calcaire et silico-argileux de l’appellation Montagne Saint-Emilion.

ESPRIT D’ALIENOR est un vin généreux et velouté, très agréable dès sa jeunesse, qui se développe ensuite élégamment avec le temps en bouteille.

A la dominante fruitée et fraîche qui caractérise la première phase de son évolution, se succèdent alors les notes truffées et tabac, typiques de l’évolution de nos cépages sur ces terroirs ; les tannins restent souples et délicats, sans excès de puissance ni de faiblesse, fidèle témoignage et hommage à l’esprit d’Aliénor.

Grâce à son équilibre, ce vin s’harmonisera parfaitement avec tous les types de gastronomie ainsi qu’avec les fromages affinés.