Haut-Gardat Montagne Saint-Emilion - 2016

Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures adaptées.

Des cuvaisons longues permettent d’amener une complexité aromatique tout en obtenant des tanins doux et fondus. L’élevage en cuve permet de conserver la fraîcheur du vin et d’obtenir des arômes fruités.

Il revêt une robe rubis,

Le nez est marqué par l’influence d’une palette d’arômes de fruits confits.

Élégant et charpenté, il est soutenu par des tanins puissants et mûrs. Il révèle une ampleur et une complexité typiques de l’appellation. La finale est séduisante par sa fraîcheur, son côté fruité et sa persistance.

Grâce à ses arômes et sa structure, ce vin se marie très bien, avec une assiette de tapas, ou de charcuterie. Il accompagne parfaitement toutes les viandes rouges juste grillées ou en sauce.

Il s’accorde tout particulièrement avec des desserts à base de fruits rouges.